O projektu

TURISTIČKI MENADŽMENT KULINA I OSTALIH LOKALNIH PROIZVODA U BARANYA I BARANJI

Mađarska-Hrvatska IPA prekogranični program 2007-2013

Prioritet: 1. Održivi okoliš i turizam

Oblast intervencije: 1.2 Održivi turizam u oblasti rijeka Mure, Drave i Dunava           

Akcija: Promocija oblasti rijeka kao jedinstvenog turističkog proizvoda

Akronim projekta: Coolin

1. PARTNERI 

  • Vodeći partner (Lead Beneficiary, LB): Pecs-Mecsek Wine Road Public Benefit Organisation - Pécs-Mecseki Borút Közhasznú Egyesület , Pecs, Mađarska
  • Partner na projektu (Project Partner, PP): Općina Jagodnjak, Jagodnjak, Osječko-baranjska županija, Hrvatska

2. OPĆI CILJ PROJEKTA 

  • Unapređenje gastro turizma u Baranya i Baranji

3. SPECIFIČNI CILJEVI 

  • Promocija gastro turizma – kulina i drugih lokalnih, tradicijskih proizvoda
  • Povećanje konkurentnosti proizvođača 

4. O KULINU 

  • Vrsta kobasice u katici ili crijevu
  • Najkvalitetnije svinjsko meso, sol, paprika i u manjoj mjeri drugi prirodni sastojci (vrlo je začinjen)
  • Dimljenje i sušenje
  • Velika tražnja kulina (turisti, drugi)
  • Profitabilni proizvod 

5. PROMOCIJSKE AKTIVNOSTI KULINA 

  • Gourmet dinner za gastro turističke eksperte i novinare (Hotel Corso, Pecs)
  • Zajednička trojezična baza podataka proizvođača i tradicijskih proizvoda
  • Zajednička mapa proizvođača
  • Trojezični web sajt
  • Kalendar promocijskih gasto događanja
  • Trojezična Image book
  • Trojezična knjiga recepata
  • Letci
  • Posteri
  • Bilbordi
  • Logo kulina
  • Brošure
  • Korporativni video (film) o proizvodnji kulina (5 min.)
  • Oglasi i najave događanja na radijskim i TV stanicama
  • Sudjelovanje na Sajmu turizma u Pecs 
  • Sudjelovanje na Fekedi wurst festivalu 
  • Organizacija i sudjelovanje na 1. HU CRO festivalu lokalnih proizvoda u Orfű 
  • Gastro klub u Pecs (1. mart, 12. april, 10. maj, 20. septembar, 11. novembar, 20. decembar)
  • Organizacija i sudjelovanje na Kulinijadi 2013 u Jagodnjaku 
  • Sudjelovanje na Poljoprivrednom sajmu u Osijeku
  • Sudjelovanje na Surduk festu u Karancu
  • Sudjelovanje na Čvarak festu u Karancu 

6. TRENINZI, STUDIJSKA PUTOVANJA, SEMINARI, RADIONICE 

  • HU CRO prezentacija proizvodnje kulina u Orfű 
  • Studijska putovanja u Mađarsku odnosno Hrvatsku – upoznavanje s primjerima dobre prakse u proizvodnji kulina i razmjena iskustava
  • Seminar za eksperte u Orfű 
  • Kviz znanja o tradicijskim proizvodima za djecu

7. ORGANIZACIJA I EDUKACIJA PROIZVOĐAČA U HRVATSKOJ

  • Osnivanje klastera proizvođača kulina i tradicijske hrane
  • Edukacija 10 proizvođača o tehnologiji proizvodnje kulina i standardima kvaliteta (1) i iz marketinga i prodaje (2)

COOLIN - Hrvatska

Sanja Čugalj, Borisa Kidriča 100, 31324 Jagodnjak, Hrvatska, tel - +38531745517, fax - +385745518

 

hucr logo turism hr

IPA logo2-HR